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Bei Biogas handelt es sich um ein Gasgemisch, dessen Hauptkomponenten Methan und Kohlenstoffdioxid sind. Daneben sind auch minimale Mengen Wasserstoff, Wasserdampf, Ammoniak und Schwefelwasserstoff enthalten. Außerdem finden sich darin Spuren niederer Fettsäure und Alkohole.
Damit Biogas entsteht, muss ein sauerstofffreier Vergärungsprozess von organischem Material stattfinden. Ausgangsstoffe für eine solche Reaktion können biomassehaltige Reststoffe sein, wie:
Bei Pflanzen reichen bereits Pflanzenteile, aber auch speziell für Biogas angebaute Energiepflanzen werden zur Gewinnung herangezogen.