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Der Begriff leitet sich teilweise aus der Bedeutung des englischen Adjektivs her, die sich im Deutschen wie folgt wiedergeben lässt: 'außerhalb der Küstengewässer' oder 'vor der Küste liegend'. Damit wird in der Gas- und Ölindustrie die Erdgas- oder Erdölförderung auf See bezeichnet. Sie steht dabei im Unterschied zur sog. Onshore Förderung, der Förderung von Erdgas auf dem Land.
Bohrplattformen werden vorwiegend in der Offshore-Förderung eingesetzt. Dabei wird in viele Richtungen gebohrt, wobei ein Punkt als Ausgangspunkt gilt. Dadurch kann eine Lagerstätte auch von der Seite erreicht werden. Somit reichen wenige Bohrinseln aus, um auch oft weit entfernte Lagerstätten zu erreichen.